Producción de proteasas aspárticas de aspergillus niger por fermentación en estado sólido y su aplicación en hidrolizados de proteína de quinua
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| Autores Principales: | , |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
2019
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| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/11185/1560 |