Hidrolizados enzimáticos de concentrado proteico de lactosuero: estudio del perfil peptĺdico, propiedades funcionales y actividad antimicrobiana
Guardado en:
| Autor Principal: | |
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
2019
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| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/11185/1464 |