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Microbiología moderna de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Jay, James M.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza Acribia 1994
Edición:3.ed.
Materias:
Microbiología-Alimentos
Descripción
Descripción Física:xii, 804 p. gráf. 23 cm.
ISBN:8420007463

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