Descripción: Manejo higiénico de alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:	Organización Panamericana de la Salud, OPS
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Santa Fé de Bogotá Organización Panamericana de la Salud, OPS - Organización Mundial de la Salud, OMS 1994
Materias:	TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS INDUSTRIA ALIMENTARIA ALIMENTOS CATERING AEREO TURISMO MICROORGANISMOS ENFERMEDADES TRANSM. POR ALIMENTOS ENVENENAMIENTO HIGIENE DE LOS ALIMENTOS TRANSMISION DE ENFERMEDADES SALMONELOSIS BOTULISMO GASTROENTERITIS CONTROL DE PLAGAS OCUPACIONES SERVICIOS DE ALIMENTACION

Descripción
Descripción Física:	224 p., gráf., 24 cm.
ISBN:	9589414001