Descripción: Bacteriófagos en ambientes de la industria láctea: estrategias de inactivación basadas en procesos fotoquímicos y avanzados de oxidación

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Jacob, María Fiorella
Otros Autores:	Ballari, María de los Milagros (codir.), Fernández Ibañez, Pilar (moderador académico), Garrote, Graciela Liliana (moderador académico), Lucchesi, Paula María Alejandra (moderador académico)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Santa Fe
Materias:	bacterias ácido lácticas yogurt- queso bacteriófagos fagos- inactivación pintura fotocatalítica radiación uv-c fotocatálisis- industria láctea
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/11185/8753

Descripción
Descripción Física:	249 p. : il. ; 31 cm.