Influencia de la interpretación, información y percepción de los sellos de advertencia en la elección alimentaria de estudiantes universitarios de tres facultades de la Universidad Nacional del Litoral, en Santa Fe
La Ley N° 27.642 ‘Promoción de la Alimentación Saludable’, conocida como Ley de Etiquetado Frontal, brinda información sobre excesos de nutrientes críticos y calorías mediante sellos de advertencia, como así también sobre el contenido de edulcorante y cafeína a través de leyendas precautorias. La mi...
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| Autor Principal: | |
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| Otros Autores: | , , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Materias: |
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| 100 | 1 | # | |a Borgo, Florencia Antonella |
| 245 | 1 | 0 | |a Influencia de la interpretación, información y percepción de los sellos de advertencia en la elección alimentaria de estudiantes universitarios de tres facultades de la Universidad Nacional del Litoral, en Santa Fe |c Florencia Antonella Borgo y Miranda Pignoux ; Directora Angélica Virgilio, Codirectora Sol Bologna |h [recurso lectrónico] |
| 256 | # | # | |a Datos electrónicos (1 Archivo : 2,1 MB). |
| 260 | # | # | |e Santa Fe : |g 2025 |
| 300 | # | # | |a 1 cd. : |b il. ; |c 12 cm. |
| 502 | # | # | |a Trabajo Final (Licenciatura en Nutrición)--Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas, Universidad Nacional del Litoral, 2025 |
| 520 | 3 | # | |a La Ley N° 27.642 ‘Promoción de la Alimentación Saludable’, conocida como Ley de Etiquetado Frontal, brinda información sobre excesos de nutrientes críticos y calorías mediante sellos de advertencia, como así también sobre el contenido de edulcorante y cafeína a través de leyendas precautorias. La misma podría influir en la elección alimentaria de los estudiantes universitarios, ya que en esta etapa adquieren mayor autonomía y llevar una alimentación saludable podría verse obstaculizada. Es por ello que el objetivo de esta investigación fue evaluar la influencia de la interpretación, información y percepción acerca de los sellos de advertencia, por parte de estudiantes universitarios, en su elección alimentaria. Se llevó a cabo por medio de un estudio cuantitativo, observacional, de corte transversal con muestreo probabilístico y aleatorio. Para recabar los datos se utilizó un cuestionario digital empleado de manera presencial a 478 estudiantes en total de las Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas, Facultad de Medicina y, Facultad de Arquitectura, Diseño y Urbanismo, de la Universidad Nacional del Litoral en Santa Fe. |
| 538 | # | # | |a Requerimientos del sistema: lector de Adobe reader. |
| 650 | 0 | 7 | |a Nutrición |2 unescot |
| 650 | 0 | 7 | |a Estudiantes universitarios |2 unescot |
| 653 | 0 | # | |a Trabajo final de Nutrición |
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| 653 | 0 | # | |a Ley de Promoción de la Alimentación Saludable |
| 700 | 1 | # | |a Pignoux, Miranda |
| 700 | 1 | # | |a Virgilio, Angélica |c Lic. |e director de grado |
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| 090 | |a Caja CDs |b FBCB |d 5506664 |i 5506664 |u 19 | ||