Imagen de Portada

Higiene y manejo de la leche

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:	Equipo Regional de Fomento y Capacitación en Lechería de FAO para América Latina
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Santiago FAO 1981
Materias:	HIGIENE LECHE PRODUCCION LECHERA CALIDAD MICROORGANISMOS RECOGIDA DE LECHE TRANSPORTE ENFERMEDADES TRANSM POR ALIMENTOS TOXICOLOGIA PRODUCTOS LACTEOS ANTIBIOTICOS PLAGUICIDAS MICOTOXINAS TOXINAS DESINFECTANTES ADULTERACION ENZIMAS BACTERIA PASTEURIZACION REFRIGERACION LECHE ESTERILIZADA CONTROL LECHERO ESTERILIZACION INDUSTRIA LECHERA

Ejemplares similares

Pasterización de la leche proyecto, instalaciones, funcionamiento y determinación analítica
Publicado: (1954)

Elementos de microbiología lactológica
por: Demeter, Karl J.
Publicado: (1971)

La leche
por: Moreno, Teodoro
Publicado: (1946)

Tratado moderno de lechería e industrias derivadas de la leche
por: Oriol Avila, J.
Publicado: (1954)

Ayudando a conocer el mundo de la leche
por: Mastellone, Pascual
Publicado: (2000)

Ayudando a conocer el mundo de la leche
por: Mastellone, Pascual
Publicado: (2000)

La leche y sus derivados
por: Dujardin, Anselmo
Publicado: (1946)

Guía práctica para el análisis microbiológico de la leche y los productos lácteos
por: Beerens, Henri
Publicado: (1990)

Industrias derivadas de la leche
por: Goded y Mur, Antonio
Publicado: (1954)

Pasteurización de la leche sus alternativas históricas y técnicas
por: Minut, J.
Publicado: (1961)

La leche y sus adulteraciones
por: Goded Mur, Antonino
Publicado: (1946)

Guía práctica para el análisis microbiológico de la leche y los productos lácteos
por: Beerens, Henri
Publicado: (1990)

Tratado moderno de lechería e industrias derivadas de la leche
por: Oriol Avila, J.
Publicado: (1954)

Manual de industrias lácteas
Publicado: (2003)

Higiene de la leche
por: Abdussalam, M.
Publicado: (1966)

Lactología industrial leche, preparación y elaboración
por: Spreer, Edgar
Publicado: (1975)

Ciencia y tecnología de la leche principios y aplicaciones
por: Amiot, J.
Publicado: (1991)

Leche y productos lacteos
por: Porter, J.W.G.
Publicado: (1980)

Guia practica para el analisis microbiologico de la leche y los productos lacteos
por: Beerens, Henri
Publicado: (1990)

Tecnología de la leche procesamiento, manufactura y análisis
por: Revilla, Aurelio
Publicado: (1982)

Ingeniería para la industria lechera
por: Farrall, Arthur W.
Publicado: (1963)

Tratado de lechería
por: Fleischmann, W.
Publicado: (1945)

Trabajos presentados
Publicado: (1964)

Industrias lácteas
por: Soroa y Pineda, José María de
Publicado: (1960)

Tratado moderno de lechería e industrias derivadas de la leche
por: Oliver, F.
Publicado: (1943)

La leche y el tambo
por: Orfila Reynal, A.
Publicado: (1944)

Evaporación de la leche

Industria lechera en América
por: Hodgson, H. E.
Publicado: (1960)

Milkaut 1925-1995 demostración de lo que puede hacer el hombre de campo
Publicado: (1996)

Yoghurt, su origen, composición y valor dietético
por: Kasdorf, Walter
Publicado: (1966)

Como producir leche de mejor calidad
por: Cursack, Horacio Alberto, h.
Publicado: (1966)

Bioquímica y microbiología de la leche
por: Pérez Gavilán Escalante, Jorge
Publicado: (1984)

Informes lactotecnia
Publicado: (1995)

Dairy microbiology
Publicado: (1957)

Aplicacion del criterio de la termonucleasa a la identificacion y recuento de Staphylococcus Aureus en leche cruda destinada a la pasteurizacion en la ciudad de Santa Fe
por: Reinheimer, Jorge Alberto
Publicado: (1979)

Producción de leche en verano
Publicado: (1998)

Tecnología de la leche procesamiento, manufactura y análisis
por: Revilla R., Aurelio
Publicado: (1971)

Ciencia de la leche y sistemas lácteos concentrados
Publicado: (2016)

U.H.T
por: Piñeiro, Enrique L.
Publicado: (1960)

Manuales para educación agropecuaria taller de leche
por: Paltrinieri, Gaetano ... [et al.]
Publicado: (1990)