Descripción: Higiene y manejo de la leche

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:	Equipo Regional de Fomento y Capacitación en Lechería de FAO para América Latina
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Santiago FAO 1981
Materias:	HIGIENE LECHE PRODUCCION LECHERA CALIDAD MICROORGANISMOS RECOGIDA DE LECHE TRANSPORTE ENFERMEDADES TRANSM POR ALIMENTOS TOXICOLOGIA PRODUCTOS LACTEOS ANTIBIOTICOS PLAGUICIDAS MICOTOXINAS TOXINAS DESINFECTANTES ADULTERACION ENZIMAS BACTERIA PASTEURIZACION REFRIGERACION LECHE ESTERILIZADA CONTROL LECHERO ESTERILIZACION INDUSTRIA LECHERA

Descripción
Descripción Física:	gráf., 29 cm.