Imagen de Portada

BPM en industrias lácteas

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Bonacina, Rafael
Otros Autores:	Sequeira, Gabriel (asesor)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Español
Materias:	Tecnologías de los alimentos Productos de origen animal

Ejemplares similares

Manual de buenas prácticas de fabricación en industria frigorífica
por: Berli, Walter Daniel

BPM en frigorífico
por: Varela, Claudio Javier

Cronobacter sakazakii y su asociación y fórmulas infantiles en polvo
por: Jullier, Rosana Edit

Procesos de elaboración de dulce de leche artesanal
por: Portillo, María Milagros

Paleta cocida de cerdo
por: Moyano, Fabio Ariel

Implementación de BPM y POES en un laboratorio de una empresa láctea
por: Bork, María de los Milagros

Implementación de BPM en PYME
por: Gon, Griselda

Leche esterilizada por UHT y fortificada con calcio
por: Gosteli, Ariel Darío

Manual de BPM y POES para un establecimiento de cerdos
por: Castaño, Pablo Fabián

Contaminación cruzada en la industria láctea
por: Pioli, María Belén

Diseño e implementación de un sistema de control y verificación de BPM y POES
por: Rey, Natalia Lorena

Período de aptitud de las leches enteras en sachet
por: Stefanetto, Ivan Rodrigo

Capacitación para implementación de BPM en carnicerías
por: Guibaudo, Maria Cristina

La ciencia de los alimentos
por: Potter, Norman N.
Publicado: (1973)

Limpieza y desinfección en industria láctea
por: Dip, Yanina

Aplicación de procedimientos operativos estandarizados de saneamiento en un laboratorio de microbiología de una industria láctea
por: Picapietra, María Laura

Mejoras en la implementación de las buenas prácticas de manufactura de alimentos en una panadería
por: Waigant, Victoria Julieta

Proceso de elaboración de leche en polvo
por: Cabral Nicolás

Elaboración de queso reggianito
por: Casco, Reinaldo Abel

P.O - P.O.E.S : sector productos deshidratados. Plan B.P.M
por: Ferrero, Rodrigo

Implementación de las B.P.M.
por: Espinosa, Gustavo Manuel

Manipulación de alimentos preguntas frecuentes y respuestas simples para una correcta elaboración
por: D'Amico, Elba
Publicado: (2009)

Buenas prácticas de manufactura en una industria láctea
por: Abud, David Alberto

Implementación de buenas prácticas de manufactura (B.P.M.) en una pequeña industria láctea
por: Lagger, Lorena Guadalupe

Inspección en carnicerías y establecimientos elaboradores de productos cárnicos de acuerdo a la normativa vigente
por: Murgio, Julieta Malen

Posicionamiento competitivo de la cadena de la carne bovina de la provincia de San Luis Convenio de cooperación técnica entre el Ministerio del Campo del Gobierno de la provincia de San Luis y el INTA

Higiene y mantenimiento en una industria alimentaria
por: Walker, Natalia

Proyección del sistema HACCP en la planta de elaboración de la empresa láctea X
por: Pozzo, Gustavo Andrés

Patología de la producción láctea
Publicado: (1968)

Alimentación segura y saludable : buenas prácticas de fabricación (BPM) en establecimiento gastronómico
por: Barrera, Marianela Susana

Producción más limpia y consumo sustentable en la industria alimentaria
por: Novotny, Alicia

Cadena de elaboración de dulce de leche
por: Carrel, Damián Norberto

Informe BPF de industria dulcera
por: Landa, Federico Ismael

Optimización de los resultados de calidad higiénica y productividad en procesos CIP de industrias lácteas
por: Galizzi, Jorge

Funcionamiento de una empresa láctea con el objetivo de obtener un alimento inocuo tratando de que no se contamine a través de las normas de calidad vista en la tecnicatura de higiene y seguridad alimentaria
por: Mendoza, Gustavo Arnaldo

Bromatología
por: Montes, Adolfo Leandro
Publicado: (1981)

Sistema de calidad en una planta de leche larga vida
por: Rios, Cristian Darío

Aplicación de buenas prácticas en la explotación de leche cruda en tambos de Santa Fe
por: Grippo, Natacha

Ciencia de los alimentos
por: Potter, Norman N.
Publicado: (1999)

Ciencia de la carne
por: Warris, P. D.
Publicado: (2003)