Imagen de Portada

Certificación de sistemas de calidad planta procesadora de pollo fresco con y sin menudo

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Celman, Ivana Carina
Otros Autores:	Sequeira, Gabriel (asesor)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Español
Materias:	Industria alimentaria Manipulación de alimentos Tecnología de los alimentos

Ejemplares similares

Ampliación de planta procesadora de ovo productos líquidos y en polvo, capacitación, certificación de sistema de calidad
por: Ramírez, Julián Omar

Implementación de un sistema de aseguramiento de la calidad en una planta de elaboración de quesos
por: Scaglione, Hugo Adrián

Bases para una buena calidad de alimentación
por: Trossero, Federico

Control de calidad en la fabricación de helados
por: Driussi, Hilario

Calidad e inocuidad de queso Tybo
por: Pérez, Gabriela Soledad

Pollos parrilleros: mitos y realidades
por: Grinovero, Gisela Paola

Buenas prácticas de manufactura en una pequeña planta de quesos artesanales
por: Rinaldi, Mabel Guadalupe

Estudio e implementación del sistema HACCP en planta elaboradora de gelatina comestible bovina
por: Loretani, Guido

Planta procesadora de miel : sugerencias para incorporar condiciones de higiene y seguridad alimentaria
por: Assensa, Hugo G.

Certificación de sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos ISO 22000
por: Exner, Daniel Gustavo

Buenas prácticas de manufactura en una industria láctea
por: Abud, David Alberto

Buenas prácticas de manufactura en fábrica de hamburguesas
por: Pérez, Roxana Paola

Diseño de manuales de buenas prácticas de manufactura (BMP), procedimientos operativos estandarizados de sanitización (POES), procedimientos operativos estandarizados (POE) y control de plagas : y proyecto de manual HACCP y de recuperación de mercadería (RECALL)
por: Andreoli, Juan José Horacio

Fabrica de chacinados
por: Martins, Romina Paola

Implementación de BPM y POES en un laboratorio de una empresa láctea
por: Bork, María de los Milagros

Aplicación de BPF en empresas elaboradoras de alimentos listos para consumir
por: Berta, Mariano Oscar

Línea de producción (jamón cocido) y recupero de mercadería por contaminación
por: Jacot, Martin Ezequiel

Elaboración de queso prato
por: Rios, Omar Antonio

Elaboración de pastas frescas
por: Geambeau, Diego Daniel

Desarrollo del análisis de peligros y control de puntos críticos (HACCP) en mortadela
por: Agüero, Raúl Alberto

Informe BPF de industria dulcera
por: Landa, Federico Ismael

Método HACCP aplicado a fábrica de helados
por: Pelosio, Nora del Rosario

Inocuidad en la cadena alimentaria de los productos vegetales procesados
por: Pasina, Cecilia Silvana

Salmonelosis no tifoidea y su transmisión en humanos
por: Saettone, Melisa Emeli

Contaminación cruzada en la industria láctea
por: Pioli, María Belén

Seguridad alimentaria : una responsabilidad compartida
por: Zalva, Andrea Paola

BPM en frigorífico
por: Varela, Claudio Javier

Planta procesadora de miel : sugerencias para incorporar condiciones de higiene y seguridad alimentaria
por: Assensa, Hugo G.

Los riesgos de la leche cruda
por: Trevisan, Elisa Andrea

Buenas prácticas agrícolas en viñedos
por: Piovano, Ivana

Implementación de sistemas de gestión de calidad, seguridad e higiene alimentaria en la elaboración de jugos cítricos
por: Gioria Antonela

Capacitación en buenas prácticas de manufactura a empleados de una planta láctea
por: Dalmasso, Luciana Carolina

Optimización de los resultados de calidad higiénica y productividad en procesos CIP de industrias lácteas
por: Galizzi, Jorge

Capacitación para implementación de BPM en carnicerías
por: Guibaudo, Maria Cristina

HACCP
por: Boretto, Susana

Funcionamiento de una empresa láctea con el objetivo de obtener un alimento inocuo tratando de que no se contamine a través de las normas de calidad vista en la tecnicatura de higiene y seguridad alimentaria
por: Mendoza, Gustavo Arnaldo

Aprovechamiento de surimi de pollo en productos tipo nuggets
por: Bonato, Patricia I.

Sala de extracción de miel
por: Lapalma, Diego Aurelio

Implementación de mejoras en las buenas prácticas de manipulación de alimentos en un restaurante
por: Palomino, Ezequiel Maximiliano

Curso de capacitación para obtención de la libreta sanitaria
por: Zankel, Mariano