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| LEADER |
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| 001 |
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| 008 |
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| 040 |
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|a HIG
|d Visado
|d HIG
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| 080 |
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|a 664.95
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| 100 |
1 |
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|a Gatti, María Bernardita
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| 245 |
1 |
0 |
|a Estudio del perfil nutricional y lípidos defiletes de pescado frescos del río Paraná y su evalución luego de la cocción
|c María Bernardita Gatti. Directores de tesis: José Medina, María Cristina Ciappini
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| 260 |
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|e Santa Fe :
|g 2022
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| 300 |
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|a 68 p. :
|b il. ;
|c 29 cm.
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| 502 |
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|a Tesis (Maestría en Ciencia y Tecnología de los Alimentos) -- Facultad de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Litoral, 2022
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| 653 |
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|a Industria pesquera
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| 653 |
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|a Tecnología de los alimentos
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| 653 |
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|a Pescados - análisis nutricional
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| 653 |
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|a Pescado fresco
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| 653 |
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|a Acuicultura
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| 700 |
1 |
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|a Medina, José
|e dir.
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| 700 |
1 |
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|a Ciappini, María Cristina
|e codir.
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| 090 |
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|a Tesis 648
|b -
|d -
|i 91411
|u 2
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