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| LEADER |
01128ntm a2200265 a 4500 |
| 001 |
328308.2.f |
| 003 |
arsfunl |
| 008 |
200806s 2024ARG bm 000 0 spa d |
| 040 |
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|a HIG
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| 080 |
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|a 664
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| 100 |
1 |
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|a Ribas, Lucas Emanuel
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| 245 |
1 |
0 |
|a Valoración de los subproductos de la nuez pecán (Carya illinoinensis) para la obtención de extractos enriquecidos en compuestos fenólicos y evaluación de sus propiedades bioactivas
|b Lucas Emanuel Ribas. Directores: Guastavo Juan Hein, Franco Van del Velde
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| 260 |
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|e Santa Fe :
|g 2024
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| 300 |
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|a 140 p. :
|b il. ;
|c 29 cm.
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| 502 |
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|a Tesis (Doctorado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos) -- Facultad de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Litoral, 2024
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| 653 |
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|a Tecnología de los alimentos
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| 653 |
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|a Nuez de pecán
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| 653 |
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|a Compuestos fenólicos
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| 653 |
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|a Residuos de la industrialización
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| 653 |
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|a Deshechos industriales
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| 653 |
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|a Suplementación de alimentos
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| 700 |
1 |
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|a Hein, Gustavo Juan
|e dir.
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| 700 |
1 |
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|a Van del Velde, Franco
|e codir.
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| 856 |
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|u https://hdl.handle.net/11185/7723
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| 090 |
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|a Tesis 637
|b -
|d -
|i 91347
|u 2
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