Descripción: Food analysis

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Detalles Bibliográficos
Autores Principales:	Pomeranz, Yeshajahu, Meloan, Clifton E. (Autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Inglés
Publicado:	New York : Chapman & Hall : 1994
Edición:	3a. ed.
Materias:	Alimentos Análisis de alimentos Alimentos - composición química Alimentos - métodos de análisis

Descripción
Descripción Física:	778 p. : il. ; 23 cm.
ISBN:	0412985519