Desarrollo de nuevos métodos analíticos basados en técnicas espectroscópicas : Resolución de problemas relacionados con aditivos alimentarios y muestras ambientales.
Se busca desarrollar nuevos métodos analíticos resultantes de la aplicación de técnicas espectroscópicas acopladas a métodos quimiométricos, se estudian sistemas analíticos constituidos por aditivos alimentarios en diferentes matrices. Se busca aumentar la selectividad de la espectroscopia UV hacien...
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
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| Sumario: | Se busca desarrollar nuevos métodos analíticos resultantes de la aplicación de técnicas espectroscópicas acopladas a métodos quimiométricos, se estudian sistemas analíticos constituidos por aditivos alimentarios en diferentes matrices. Se busca aumentar la selectividad de la espectroscopia UV haciendo uso de señales de primer y segundo orden, tratadas con nuevos modelos quimiométricos. Los problemas analíticos que se estudian son: conservantes (sorbato de potasio y benzoato de sodio) presentes en jugos de frutas comerciales; colorantes (tartrazina, índigo, carmín, amarillo ocaso y rojo 40 o rojo allura) presentes en polvos comerciales para preparar jugos artificiales bebibles sabor a frutas. |
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| descripción de la copia: | Lugar de realización: Cátedra de Química Analítica I y II, Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas, Universidad Nacional del Litoral |
| Descripción Física: | 143 h. : il. ; 30 cm. Disponible también en Biblioteca Virtual de la UNL |
| Bibliografía: | Bibliografía: h. 127 |