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Utilización de aceites esenciales como antifúngicos para aplicación en industria quesera

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Bocco Gianello, María Delfina
Otros Autores: Quiroga, Patricia (moderadora académica), Burns, Patricia (moderadora académica), Labas, Marisol (moderadora académica)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Materias:
Quesos
Industria quesera
Aceites esenciales
Aditivos alimentarios
Antifúngicos
Romero
Oregáno
Tomillo
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/11185/7297

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