Descripción: Utilización de aceites esenciales como antifúngicos para aplicación en industria quesera

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Bocco Gianello, María Delfina
Otros Autores:	Quiroga, Patricia (moderadora académica), Burns, Patricia (moderadora académica), Labas, Marisol (moderadora académica)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Español
Materias:	Quesos Industria quesera Aceites esenciales Aditivos alimentarios Antifúngicos Romero Oregáno Tomillo
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/11185/7297

Descripción
Descripción Física:	140 p. : il. ; 29 cm.