Descripción: Bromatología

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Mayer, Horacio Fermín
Otros Autores:	Peiretti, Hugo Alberto, Marder, Gabriel
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Resistecia Facultad de Ciencias Veterinarias Universidad Nacional del Nordeste 1984
Edición:	1a. ed.
Materias:	Bromatología e higiene de los alimentos Higiene y control de carnes Alteraciones degenerativas o distróficas de los tejidos Procesos inflamatorios Comprobación de enfermedades infecciosas a la inspección ante-mortem y post-mortem Comprobación de enfermedades parasitarias Infecciones o enfermedades con dificultades diagnósticas

Descripción
Descripción Física:	481 p. 22 cm.
ISBN:	9506560048