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Ciencia de la leche principios de técnica lechera

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Alais, Charles
Otros Autores: Lacasa Godina, Antonio
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Calz. de Tlalpan Continental 1981
Edición:1a. ed
Materias:
Leche y productos lácteos
Composición y propiedades de la leche
Microbiología e higiene
Producción
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