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Ecología Microbiana de los alimentos Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los animales vol 1

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: International Commission on Microbiological Specifications for Foods
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza Acribia 1980
Materias:
Temperatura
Radiación ionizante
Radiación ultravioleta
Oxidorreducción
Envasado de alimentos
Intoxicación alimentaria
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