Descripción: Microbiología de los alimentos vegetales

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Müller, Gunther
Otros Autores:	Lietz, Peter (colaborador), Munch, Hans-Dieter (Colaborador)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza Acribia 1981
Materias:	Frutas y derivados Hortalizas y verduras Patatas Setas comestibles Azúcar, productos azucarados, miel Cereales, harina, almidón Grasas, aceite y alimentos ricos en grasas

Descripción
Descripción Física:	xviii, 291 p. graf., il. 24 cm.
ISBN:	8420004723