Vista MARC: Microbiología de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Mossel, David A. A.
Otros Autores:	Moreno García, Benito, Struijk, Corry B.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza Acribia 2006
Edición:	2a. ed.
Materias:	Enfermedades producidas por alimentos Escherichia coli Salmonella Microbiología de alimentos Análisis de alimentos Tecnología de alimentos Contaminación de alimentos


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