Efecto de la combinación de conjugados del ácido linoleico (CLA) y aceite de lino virgen (ALv) sobre alteraciones lipídicas inducidas por una dieta de cafetería en hígado y en membranas de eritrocitos en ratas adultas.
Los lípidos funcionales (LF) cumplen un rol muy importante en la prevención y/o reversión de alteraciones presentes en enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT), como la obesidad. En este estudio, se utilizaron ratas Wistar macho adultas (~326g) alimentadas durante 10 semanas con las dietas: con...
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| Autor Principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Materias: |
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| 080 | # | # | |a 57.08 |
| 100 | 1 | # | |a Kuhn, Gisela Noemi |
| 245 | 1 | 0 | |a Efecto de la combinación de conjugados del ácido linoleico (CLA) y aceite de lino virgen (ALv) sobre alteraciones lipídicas inducidas por una dieta de cafetería en hígado y en membranas de eritrocitos en ratas adultas. |c Gisela Noemi Kuhn ; Directora Jimena Verónica Lavandera, Codirector Claudio Adrián Bernal |h Recurso electrónico |
| 256 | # | # | |a Datos electrónicos (1 Archivo : 1,2 MB). |
| 260 | # | # | |e Santa Fe : |g 2022 |
| 300 | # | # | |a 1 cd. : |b il. ; |c 12 cm. |
| 500 | # | # | |a Lugar de realización: Cátedra de Bromatología y Nutrición, Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas, Universidad Nacional del Litoral. |
| 500 | # | # | |a Disponible sólo en cd. |
| 502 | # | # | |a Tesina (Licenciatura en Biotecnología)--Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas, Universidad Nacional del Litoral, 2022 |
| 520 | 3 | # | |a Los lípidos funcionales (LF) cumplen un rol muy importante en la prevención y/o reversión de alteraciones presentes en enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT), como la obesidad. En este estudio, se utilizaron ratas Wistar macho adultas (~326g) alimentadas durante 10 semanas con las dietas: control (C): aceite de soja (4%); Cafetería (CAF): 35% de lípidos; CAF aceite de lino virgen (ALv): 26% de lípidos 9% ALv; CAF conjugados del ácido linoléico (CLA): 34% de lípidos 1% CLA (c9,t11-CLA/t10,c12-CLA; 1/1) y CAF LF: 25% de lípidos 9% ALv 1% CLA. El objetivo fue evaluar el potencial efecto preventivo de una mezcla de LF compuesta por CLA y ALv, sobre alteraciones lipídicas en ratas adultas alimentadas por una dieta de Cafetería, y establecer la correlación entre los ácidos grasos (AG) de hígado y membranas de eritrocitos. Se midieron parámetros nutricionales, niveles de triglicéridos (TG) y colesterol (COL) en suero e hígado, fragilidad osmótica (FO) en eritrocitos, composición de AG en plasma, membranas de eritrocitos e hígado mediante cromatografía gaseosa y peroxidación lipídica. |
| 538 | # | # | |a Requerimientos del sistema: lector de Adobe reader. |
| 650 | 0 | 7 | |a Biotecnología |2 spines |
| 650 | 0 | 7 | |a Obesidad |2 unescot |
| 653 | 0 | # | |a Tesina de Biotecnología |
| 653 | 0 | # | |a Lípidos funcionales |
| 653 | 0 | # | |a Ácido linoleico |
| 653 | 0 | # | |a CLA |
| 653 | 0 | # | |a Aceite de lino virgen (Alv) |
| 653 | 0 | # | |a Dieta de cafetería |
| 653 | 0 | # | |a Modelo experimental con ratas |
| 700 | 1 | # | |a Lavandera, Jimena Verónica |e director de grado |
| 700 | 1 | # | |a Bernal, Claudio Adrián |e director de grado |
| 090 | |a Tes. Biotec. |b Caja 22.2 |d N° 19 |i 5505935 |u 19 | ||