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| LEADER |
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| 020 |
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|a 8420004448
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| 040 |
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# |
|a HAG
|d Visado
|d EUAA
|d Visado
|d EUAA
|d EUAA
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| 080 |
# |
# |
|a 614.3
|
| 100 |
1 |
# |
|a Cheftel, Jean-Claude
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| 245 |
1 |
0 |
|a Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
|c Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel; prólogo de Pierre Desnuelle; traducido del francés por Francisco López Capont
|n v. 1
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| 250 |
# |
# |
|a 1a ed.
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| 260 |
# |
# |
|a Zaragoza
|b Acribia
|c 1976
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| 300 |
# |
# |
|a 333 p.
|b gráficos
|c 24 cm.
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| 650 |
# |
0 |
|a Bioquímica
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| 650 |
# |
0 |
|a Tecnología
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| 650 |
# |
0 |
|a Alimentos
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| 653 |
# |
# |
|a Bromatología
|
| 653 |
# |
# |
|a Alimentos-conservación
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| 700 |
1 |
# |
|a Cheftel, Henri
|
| 700 |
1 |
# |
|a Desnuelle, Pierre
|e prologuista
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| 700 |
1 |
# |
|a López Capont, Francisco
|e traductor
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| 090 |
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|a 663/64
|b Ch 415 v.1
|i 3101284
|u 19
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