Contaminantes en leche, productos y subproductos lácteos evaluación de factores de riesgo y estrategias de intervención

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Costamagna. Dianela
Otros Autores: Signorini, Marcelo (director de tesis), Taverna, Miguel (director de tesis)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Edición:1a. ed.
Materias:
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260 # # |e Santa Fe  |g 2018 
300 # # |a 201 p.  |b il.  |c 29 cm. 
502 # # |a Tesis (Doctorado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos) -- Facultad de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Litoral, 2018 
653 1 # |a Leche y productos lácteos 
653 1 # |a Contaminantes de los alimentos 
653 1 # |a Aflatoxina 
653 1 # |a Cuenca lechera argentina 
653 1 # |a Seguridad alimentaria 
653 1 # |a Plaguicidas 
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