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Aprovechamiento de residuos del desgomado de aceites Procesos de hidrólisis y generación de productos con valor agregado

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Maquirriain, Maira Alejandra
Otros Autores: Pisarello, Ma. Laura (directora de tesis), Querini, Carlos A. (director de tesis)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Edición:1a. ed.
Materias:
Industria aceitera
Industria aceitera - subproductos
Oleaginosas
Soja
Fosfolípidos
Hidrólisis de los fosfolípidos
Glicerol
Esterificación
Catalizadores ácidos sólidos
Residuos del desgomado de aceites
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/11185/6598

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