Hidrogenacion de aceites vegetales y destilados de desodorizacion Efectos sobre la estereoquimica del a-tocoferol

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Pagani, Maria Ayelen
Otros Autores:	Baltanás, Miguel A. (director de tesis), Añón, María Cristina (moderador académico), Bernal, Claudio (moderador académico), Freyre, Marcelino (moderador académico)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Español
Materias:	Tesis Aceites vegetales-hidrogenacion Catalisis heterogenea Tocoferoles-obtencion Magíster en ciencia y tecnología de alimentos

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