Descripción: Fagos autoctonos de Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Guglielmotti, Daniela M.
Otros Autores:	Quiberoni, Andrea (director de tesis), Jorge A. Reinheimer (director de tesis)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Español
Materias:	Tesis Magister en ciencia y tecnologia de los alimentos Bacterias lacticas Bacteriofagos Lactobacillus delbuckii subsp bulgaricus

Descripción
Descripción Física:	188 p. 29 cm.