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| LEADER |
01110ntm a2200277 a 4500 |
| 001 |
294981.2.f |
| 003 |
arsfunl |
| 008 |
200806s 2021ARG bm 000 0 spa d |
| 040 |
# |
# |
|a HIG
|d Visado
|d HIG
|d HIG
|d Visado
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| 080 |
# |
# |
|a 634.75
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| 100 |
1 |
# |
|a Villamil Galindo, Johan Esteban
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| 245 |
1 |
0 |
|a Extracción de compuestos fenólicos a partir del residuo agroindustrial de frutilla (fragraria x ananassa)
|c Johan Esteban Villamil Galindo. Directores de tesis: Andrea M. Piagentini, Franco Van de Velde
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| 260 |
# |
# |
|e Santa Fe
|g 2021
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| 300 |
# |
# |
|a 132 p.
|b gráfs.
|c 29 cm.
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| 502 |
# |
# |
|a Tesis (Maestría en Ciencia y Tecnología de los Alimentos) --Facultad de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Litoral, 2021
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| 653 |
1 |
# |
|a Fresas
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| 653 |
1 |
# |
|a Frutilllas
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| 653 |
1 |
# |
|a Residuos agroindustriales
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| 653 |
1 |
# |
|a Fitoquímicos
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| 653 |
1 |
# |
|a Compuestos fenólicos
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| 653 |
1 |
# |
|a Enzima polifenol oxidasa
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| 653 |
1 |
# |
|a Actividad antimicrobiana
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| 653 |
1 |
# |
|a Antioxidantes
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| 700 |
1 |
# |
|a Piagentini, Andrea M.
|e directora de tesis
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| 700 |
1 |
# |
|a Van de Velde, Franco
|e director de tesis
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| 090 |
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|a Tesis 558
|b -
|d -
|i 90740
|u 2
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