Descripción: Microencapsulacion de grasa butirosa con proteinas lacteas

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Amestoy, Pablo Ernesto
Otros Autores:	Pauletti, Miguel Salvador (director de grado)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Español
Materias:	Tesis Leche en polvo-obtencion Grasa lactea-microencapsulacion Secado spray Magister en Ciencia de los Alimentos

Descripción
Descripción Física:	51 p. 29 cm.