Enriquecimiento de la grasa de yacaré overo (Caiman latirostris) con ácidos grasos omega-3, para la obtención de aceite.
En Santa Fe se lleva a cabo el programa de manejo sustentable de la especie Caiman latirostris denominado ´Proyecto Yacaré´, basado en la técnica de ranching. Del total de animales nacidos, el 10% es reintroducido en la naturaleza, y el 90% es utilizado para la producción de carne y cuero, descartan...
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
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