Prevalencia, alimentos alérgenos y síntomas de Alergia Alimentaria por reporte parental en escolares de la ciudad de Santa Fe.
La Alergia Alimentaria (AA) es un trastorno inmunitario desencadenado por la ingestión de un alimento alérgeno, cuyos síntomas son específicos y reproducibles. Aunque en países desarrollados la prevalencia de AA de ha documentado en 6-8% de la población infantil, en la mayoría de los países de Améri...
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| Autor Principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Materias: |
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| 001 | 287314.19.f | ||
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| 008 | 200806s2019 ARG 000 0 spa d | ||
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| 080 | # | # | |a 641 |
| 100 | 1 | # | |a Sabaté, María de los Ángeles |
| 245 | 1 | 0 | |a Prevalencia, alimentos alérgenos y síntomas de Alergia Alimentaria por reporte parental en escolares de la ciudad de Santa Fe. |c María de los Ángeles Sabaté ; Director Francisco Cabrera Chávez, Codirectora Gimena Dezar |
| 260 | # | # | |e Santa Fe |g 2019 |
| 300 | # | # | |a 41 h. |c 30 cm. |
| 502 | # | # | |a Trabajo Final (Licenciatura en Nutrición)--Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas, Universidad Nacional del Litoral, 2019 |
| 520 | 3 | # | |a La Alergia Alimentaria (AA) es un trastorno inmunitario desencadenado por la ingestión de un alimento alérgeno, cuyos síntomas son específicos y reproducibles. Aunque en países desarrollados la prevalencia de AA de ha documentado en 6-8% de la población infantil, en la mayoría de los países de América Latina se carece de este tipo de estudios epidemiológicos. El objetivo de este trabajo es evaluar la prevalencia de AA por reporte parental, alimentos alérgenos y sus manifestaciones clínicas en escolares de 5 a 14 años de la ciudad de Santa Fe en 2018. Se realizó una investigación cuantitativa, descriptiva, observacional, retrospectiva, de corte transversal. La muestra consistió en 4059 escolares de 9 escuelas de la ciudad de Santa Fe, 1493 escolares devolvieron el cuestionario y se consideraron como válidos 1431. Se empleó como instrumento un cuestionario estructurado, validado, diseñado para estimar la prevalencia de AA por reporte parental en escolares, alimentos alérgenos y síntomas. |
| 650 | 0 | 7 | |a Nutrición |2 unescot |
| 653 | 0 | # | |a Trabajo final de Nutrición |
| 653 | 0 | # | |a Alergia alimentaria en escolares |
| 700 | 1 | # | |a Cabrera Chávez, Francisco |e director de grado |
| 700 | 1 | # | |a Dezar, Gimena |e director de grado |
| 090 | |a Nutrición |b Caja 34 |d N° 13 |i 5504533 |u 19 | ||