Descripción: Acido elagico en frutillas enteras y minimamente procesadas

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Williner, Maria Rosa
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Español
Edición:	1a. ed.
Materias:	Fresas. Fragaria vesca Frutillas Frambruesas Alimentos funcionales Alimentos nutriceuticos Acido elágico Almacenamiento de frutas congeladas Espectrofotmetrica de Wilson-Hagerman Magister en Ciencia y Tecnologia de los Alimentos

Descripción
Descripción Física:	xvi, 174 p. il. 29 cm. Disponible en Biblioteca Virtual UNL