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| LEADER |
01373ntm a2200361 a 4500 |
| 001 |
259853.2.f |
| 003 |
arsfunl |
| 008 |
200806s2010 ARG |00 0 spa d |
| 040 |
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|a HIG
|d Visado
|d HIG
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| 080 |
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|a 664
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| 100 |
1 |
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|a Castel, Maria Virginia
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| 245 |
1 |
0 |
|a Estudio de las propiedades funcionales, tecnologicas y fisiologicas de las proteinas de amaranto
|c Autora: María Virginia Castel; Director: Carlos R. Carrara, Codirectora: Liliana G. Santiago
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| 250 |
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|a 1a. ed.
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| 260 |
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|e Santa Fe
|g 2010
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| 300 |
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|a xviii, 150 p.
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| 502 |
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|a Tesis (Maestría en Ciencia y Tecnología de alimentos) -- Facultad de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Litoral, 2010
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| 530 |
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|a Disponible en Biblioteca Virtual UNL
|u http://hdl.handle.net/11185/212
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| 653 |
1 |
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|a Análisis de alimentos
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| 653 |
1 |
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|a Amaranthus mantegazzianus
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| 653 |
1 |
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|a Amaranto-propiedades
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| 653 |
1 |
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|a Dietas
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| 653 |
1 |
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|a Nutrición
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| 653 |
1 |
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|a Proteínas alimenticias
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| 653 |
1 |
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|a Intolerancia a la leche
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| 653 |
1 |
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|a Alergias
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| 653 |
1 |
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|a Magister en Ciencia y Tecnología de alimentos
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| 700 |
1 |
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|a Carrara, Carlos R.
|e Director
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| 700 |
1 |
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|a Santiago. Liliana G.
|e Codirectora
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| 700 |
1 |
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|a Verdini, Roxana A.
|e Jurado
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| 700 |
1 |
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|a Zorrilla, Susana E.
|e Jurado
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| 700 |
1 |
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|a Pirovani, María E.
|e Jurado
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| 887 |
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|a Registro Migrado
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| 090 |
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|a TESIS 332
|i 88332
|u 2
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