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| LEADER |
01488ntm a2200361 a 4500 |
| 001 |
226963.2.f |
| 003 |
arsfunl |
| 008 |
200806s2005 ARG |00 0 spa d |
| 040 |
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|a HIG
|d Visado
|d HIG
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| 080 |
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|a 547.915
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| 080 |
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|a 665.1/3
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| 100 |
1 |
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|a Marengo, Robinson Cristian
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| 245 |
1 |
0 |
|a Influencia del fraccionamiento de aceite vegetal parcialmente hidrogenado, en fase anhidra, sobre la distribucion de parametros selectos de interes nutricional
|c Robinson Cristian Marengo; Director Marcelino R, Freyre, Codirector Hugo Taher, Jurados: María E Sambucetti, Silvina R. Drago y Yolanda Lombardo
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| 260 |
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|a Santa Fe
|c 2005
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| 300 |
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|a xi-219 p.
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| 502 |
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|a Tesis (Magíster. Ciencia y Tecnología de los Alimentos) -- Facultad de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Litoral, 2005
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| 653 |
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|a Tesis
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| 653 |
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|a Lipidos-hidrogenacion catalitica
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| 653 |
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|a Lipidos-fraccionamiento isotermico
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| 653 |
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|a Lipidos-parametros nutricionales
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| 653 |
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|a Lipidos-parametros fisicoquimicos
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| 653 |
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|a Lipidos-acidos grasos trans
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| 653 |
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|a Lipidos-tocoferoles
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| 653 |
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|a Lipidos-carotenoides
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| 653 |
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|a Aceite vegetal-calidad nutricional
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| 653 |
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|a Aceite de soja-calidad nutricional
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| 700 |
1 |
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|a Freyre, Marcelino R.
|e dir.
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| 700 |
1 |
# |
|a Taher, Hugo
|e codir.
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| 700 |
1 |
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|a Sambucetti, María E.
|e jur.
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| 700 |
1 |
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|a Drago, Silvina R.
|e jur.
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| 700 |
1 |
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|a Lombardo, Yolanda
|e jur.
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| 887 |
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|a Registro Migrado
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| 090 |
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|a TESIS 230
|i 88230
|u 2
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