Congelación de cremas heladas dificultades por insuficiencia de frío

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Zamaro, Luis Teodoro
Formato: Cap.de libro/art de seriada
Lenguaje:Spanish
Materias:
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300 # # |a p.38-43 
500 # # |a El artículo tiene una dedicatoria por parte del autor a la Biblioteca con su firma 
650 # 7 |a Refrigeración  |2 spines 
653 0 # |a Industria frigorífica 
773 0 # |g Nº381 año35, Nº381 (jun./jul.1987)  |t La técnica del frío y del calor  |w 226022