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| LEADER |
01114nta a2200289 4500 |
| 001 |
220693.2.f |
| 003 |
arsfunl |
| 008 |
200806s2006 ARG m 00 0 spa d |
| 040 |
# |
# |
|a HIG
|d Visado
|d EUAA
|d EUAA
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| 080 |
# |
# |
|a 637.1/3
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| 100 |
1 |
# |
|a Mazza, Griselda
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| 245 |
1 |
0 |
|a Estudio del comportamiento de un biorreactor de bacterias inmovilizadas para la prefermentación de la leche en la producción del yogur
|c Griselda Mazza
|h [Recurso electrónico]
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| 250 |
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# |
|a 1 ed.
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| 260 |
# |
# |
|a Santa Fe
|b Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química
|c 2006
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| 300 |
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# |
|a 1 disco (CD)
|c 12 cm.
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| 502 |
# |
# |
|a Tesis (Magíster en Ciencia y Tecnología de los Alimentos) -- Facultad de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Litoral, 2006
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| 653 |
1 |
# |
|a Yogur
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| 653 |
1 |
# |
|a Biopreservadores
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| 653 |
1 |
# |
|a Ácido láctico
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| 653 |
1 |
# |
|a Proteolisis
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| 653 |
1 |
# |
|a Cinética microbiana
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| 653 |
1 |
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|a Biocatalizadores
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| 653 |
1 |
# |
|a Lactosa
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| 653 |
1 |
# |
|a Flavores
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| 700 |
1 |
# |
|a Pauletti, Miguel Salvador
|e Dir.
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| 700 |
1 |
# |
|a Jiménez, Susana María
|e Codir.
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| 090 |
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|a Tesis 250
|b Circulacion y Prestamo
|d -
|i 90354
|u 2
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