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Lavado de manos Un punto crítico en la seguridad alimentaria. Revisión y recomendaciones

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Jiménez, Susana María
Otros Autores: González, Rolando J.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Santa Fe Universidad Nacional del Litoral 1999
Materias:
Microorganismos residentes
Microorganismos transitorios
Alimentos-manipulación
Pcc
Lavado de manos-elementos intervinientes
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