Efecto de la adición de amiloglucosidasa en las propiedades de cervezas lager producidas a partir de sorgo
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| Autor Principal: | |
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| Formato: | Cap.de libro/art de seriada |
| Lenguaje: | Español |
| Materias: |
| descripción de la copia: | 1º lugar. Congreso de investigación y desarrollo tecnológico |
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| Descripción Física: | p. 19-21 |