Efecto del consumo de glutamato monosódico sobre el apetito en mujeres jóvenes y su relación con el estado nutricional.
El Glutamato monosódico (GMS) ha sido objeto de estudio de numerosas investigaciones que evalúan su relación con el apetito. A pesar de ello, su influencia sobre la palatabilidad, el apetito y la ingesta energética no es clara. El objetivo del trabajo es evaluar el efecto del consumo de GMS en alime...
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
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