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| LEADER |
01017cam a2200373 4500 |
| 001 |
1965.10.f |
| 003 |
arsfunl |
| 008 |
200806 ESP 00 0 spa |
| 040 |
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|a HAG
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| 080 |
# |
# |
|a 614.31
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| 100 |
0 |
# |
|a Grau, R.
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| 245 |
0 |
0 |
|a Carne y productos cárnicos
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| 260 |
# |
# |
|a Zaragoza
|b Acribia
|c 1965
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| 300 |
# |
# |
|b 289 p., il., 22 cm.
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| 650 |
# |
0 |
|a VALORACION ANIMALES DE CARNICERIA
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| 650 |
# |
0 |
|a COMPOSICION QUIMICA DE CARNE
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| 650 |
# |
0 |
|a BIOQUIMICA DE LA CARNE
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| 650 |
# |
0 |
|a PROCESOS DE ELABORACION
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| 650 |
# |
0 |
|a REFRIGERACION
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| 650 |
# |
0 |
|a CONGELACION
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| 650 |
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0 |
|a ACCION DE LAS RADIACIONES
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| 650 |
# |
0 |
|a DESNATURALIZACION
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| 650 |
# |
0 |
|a SALAZON
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| 650 |
# |
0 |
|a CURADO
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| 650 |
# |
0 |
|a DESECACION
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| 650 |
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0 |
|a AHUMADO
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| 650 |
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0 |
|a ANALISIS DE LA CARNE
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| 650 |
# |
0 |
|a CARNE DE CABALLO
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| 650 |
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0 |
|a CARNE DE BALLENA
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| 650 |
# |
0 |
|a ENSALADAS DE CARNE
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| 650 |
# |
0 |
|a MAYONESA
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| 650 |
# |
0 |
|a ESPESANTES EN PRODUCTOS CARNICOS
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| 090 |
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|a 614.31
|b G 79
|d -
|i 1101544
|u 10
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| 090 |
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|a 614.31
|b G 79
|d -
|i 1108631
|u 10
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