Recuperación del patrimonio gastronómico de la provincia de Buenos Aires
Se abordan las relaciones entre gastronomía, turismo y fiestas en la provincia de Buenos Aires, con el objetivo de establecer las pautas que permitan la Recuperación del Patrimonio Gastronómico de la Provincia, diversificando la oferta turística ofrecida por los municipios que la integran. Para ello...
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| Autor Principal: | |
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| Formato: | Cap.de libro/art de seriada |
| Lenguaje: | Español |
| Materias: |
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| 100 | 1 | # | |a Nieva, Verónica |
| 245 | 1 | 0 | |a Recuperación del patrimonio gastronómico de la provincia de Buenos Aires |
| 300 | # | # | |a p. 79-94 |
| 520 | 3 | # | |a Se abordan las relaciones entre gastronomía, turismo y fiestas en la provincia de Buenos Aires, con el objetivo de establecer las pautas que permitan la Recuperación del Patrimonio Gastronómico de la Provincia, diversificando la oferta turística ofrecida por los municipios que la integran. Para ello, se recurre a la compilación histórica y de recetas, que permitan entender el desarrollo de la gastronomía en la provincia de Buenos Aires, desde el habitante originario hasta los inmigrantes, incluyendo la época colonial y aquella gastronomía relacionada con la figura gauchesca |
| 653 | # | # | |a Gastronomia |
| 653 | # | # | |a Turismo |
| 653 | # | # | |a Epoca colonial |
| 653 | # | # | |a Gauchos |
| 653 | # | # | |a Buenos aires/ar |
| 773 | # | |d Universidad Nacional de Mar del Plata |d Mar del Plata:, septiembre-diciembre 2006 |g nº 27 |g Año 12 |o EA-FAC 2006-27 | |
| 887 | # | # | |a Registro Migrado |