Descripción: Handbook of food spoilage yeasts

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Deak, Tibor
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Boca Raton CRC 2008
Edición:	2. ed.
Materias:	Alimentos-microbiologia Hongos de la levadura Conservacion de alimentos Levadura-hongos

Descripción
Descripción Física:	325 p.
ISBN:	1420044931