|
|
|
|
| LEADER |
01984nam a2200733 a 4500 |
| 001 |
161072.2.f |
| 003 |
arsfunl |
| 008 |
200806s1996 ESP |00 0 spa d |
| 020 |
# |
# |
|a 8420008052
|
| 040 |
|
|
|a HIG
|
| 080 |
# |
# |
|a 577.1
|
| 100 |
1 |
# |
|a Linden, Guy
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Bioquimica agroindustrial
|b Revaloracion alimentaria de la produccion agricola
|
| 260 |
# |
# |
|a Zaragoza
|b Acribia
|c 1996
|
| 300 |
# |
# |
|a xxv, 428 p.
|
| 653 |
# |
# |
|a Pai-productos alimentarios intermediarios
|
| 653 |
# |
# |
|a Pai
|
| 653 |
# |
# |
|a Alimentos- propiedades tecnofuncionales
|
| 653 |
# |
# |
|a Alimentos-calidad sensorial
|
| 653 |
# |
# |
|a Alimentos-propiedades
|
| 653 |
# |
# |
|a Hidratacion
|
| 653 |
# |
# |
|a Asociacion
|
| 653 |
# |
# |
|a Estructuracion
|
| 653 |
# |
# |
|a Interfasiales
|
| 653 |
# |
# |
|a Proteinas
|
| 653 |
# |
# |
|a Glicanos
|
| 653 |
# |
# |
|a Texturizacion-bioquimica
|
| 653 |
# |
# |
|a Mpv-materias proteicas vegetales
|
| 653 |
# |
# |
|a Aceites y grasa vegetales
|
| 653 |
# |
# |
|a Pai-proteinas lacteas
|
| 653 |
# |
# |
|a Lactoferrina
|
| 653 |
# |
# |
|a Lactoperoxidasa
|
| 653 |
# |
# |
|a Pai-lipidos
|
| 653 |
# |
# |
|a Ovoptoductos
|
| 653 |
# |
# |
|a Productos carnicos
|
| 653 |
# |
# |
|a Productos de mar
|
| 653 |
# |
# |
|a Lactosueros
|
| 653 |
# |
# |
|a Sangre-propiedades nutricionales
|
| 653 |
# |
# |
|a Sangre-propiedadesfuncionales
|
| 653 |
# |
# |
|a Colageno
|
| 653 |
# |
# |
|a Gelatina
|
| 653 |
# |
# |
|a Sucroquimica
|
| 653 |
# |
# |
|a Sacarosa
|
| 653 |
# |
# |
|a Lactosa
|
| 653 |
# |
# |
|a Glucidos parietales
|
| 653 |
# |
# |
|a Polioles
|
| 653 |
# |
# |
|a Edulcortantes
|
| 653 |
# |
# |
|a Amilaceos
|
| 653 |
# |
# |
|a Almidones
|
| 653 |
# |
# |
|a Hidrocoloides
|
| 653 |
# |
# |
|a Fibras alimentarias
|
| 653 |
# |
# |
|a Algas
|
| 653 |
# |
# |
|a Acidos grasos
|
| 653 |
# |
# |
|a Gliceridos
|
| 653 |
# |
# |
|a Fosfolipidos
|
| 653 |
# |
# |
|a Materia grasa
|
| 653 |
# |
# |
|a Aminoacidos
|
| 653 |
# |
# |
|a Peptidos
|
| 653 |
# |
# |
|a Pigmentos naturales
|
| 653 |
# |
# |
|a Aromas-definiciones
|
| 653 |
# |
# |
|a Aromas-caracteristicas
|
| 700 |
1 |
# |
|a Lorient, Denis
|
| 887 |
# |
# |
|a Registro Migrado
|
| 090 |
|
|
|a 577.1
|b L642
|i 34631
|u 2
|