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| LEADER |
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| 020 |
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|a 8420007412
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| 040 |
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|a HIG
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| 080 |
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|a 637.1
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| 100 |
1 |
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|a Luquet, Francois M.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Leche y productos lacteos. Vaca, oveja, cabra. Volumen 2
|b Los productos lacteos. Transformacion y tecnologia
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| 260 |
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|a Zaragoza
|b Acribia
|c 1991
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| 300 |
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|a xxi, 390 p.
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| 653 |
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|a Leche-consumo
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| 653 |
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|a Leche-evaporizacion
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| 653 |
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|a Leche-secado
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| 653 |
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|a Leche fermentadas
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| 653 |
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|a Yogur
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| 653 |
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|a Quesos
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| 653 |
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|a Cuajado enzimatico
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| 653 |
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|a Cuajado lactico
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| 653 |
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|a Quesos frescos
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| 653 |
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|a Quesos frescos
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| 653 |
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|a Quesos-tecnologia
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| 653 |
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|a Queso-maduracion
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| 653 |
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|a Quesos blandos
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| 653 |
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|a Quesos fundidos
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| 653 |
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|a Quesos de pasta
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| 653 |
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|a Leche de ovejas-quesos
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| 653 |
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|a Leche de cabra-quesos
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| 653 |
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|a Quesos-subproductos
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| 653 |
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|a Lactosuero
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| 653 |
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|a Lactosa
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| 653 |
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|a Caseina
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| 653 |
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|a Caseinatos
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| 653 |
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|a Manteca
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| 653 |
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|a Grasa
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| 653 |
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|a Helados
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| 887 |
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|a Registro Migrado
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| 090 |
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|a 637.1
|b L974 [2]
|i 34281
|u 2
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