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Leche y productos lacteos. Vaca, oveja, cabra. Volumen 1 La leche de la mama a la lecheria

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Bonjean-, Keilling, J., Wilde, R. de
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza Acribia 1991
Materias:
Leche de vaca-produccion
Leche de oveja-produccion
Leche de cabra-produccion
Leche-composicion
Leche-propiedades fisicoquimicas
Lactosa
Sales
Materia grasa
Leche-sintesis
Leche alteraciones
Leche-contaminacion microbiana
Leche-contaminacion de origen quimico
Descripción
Descripción Física:xxi, 390 p.
ISBN:8420006955

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