Descripción: Higiene y toxicologia de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Hobbs, Betty C.
Otros Autores:	Roberts, Diane
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza Acribia 1993
Edición:	3. ed.
Materias:	Alimentos-higiene Alimentos-toxicologia Alimentos-intoxicaciones Alimentos-infecciones Enfermedades trnsmitidas por los alimentos Etas Alimentos-manipulaciones Industria alimentaria-higine Alimentos-seguridad

Descripción
Descripción Física:	xiv, 478 p.
ISBN:	8420008389