Descripción: Analisis de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Matissek, Reinhard
Otros Autores:	Schnepel, Frank-M., Steiner, Gabriele
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza Acribia 1998
Materias:	Alimentos-analisis Grasa alimenticias-analisis Proteinas Peptidos Aminoacidos Carbohidratos Aditivos Alimentos-residuos Alimentos-contaminantes

Descripción
Descripción Física:	xiv, 416 p.
ISBN:	8420008508