Descripción: La ciencia de las golosinas

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Edwards, W. P.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza Acribia 2000
Materias:	Confiteria Golosinas-ingredientes Emulcionantes Colorantes Aromatizantes Golosinas-fabrica Golosinas-tipos Grajeado Toffees Caramelos blandos Gomas-golosinas Regaliz-golosinas Productos gelificados Prodsuctos aireados-espumas Confiteria sin azucar Pastillas-golosinas Tabletas-golosinas

Descripción
Descripción Física:	xiii,185 p.
ISBN:	8420009644