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| LEADER |
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| 020 |
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|a 1555812082
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| 040 |
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|a HIG
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| 080 |
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|a 664
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| 100 |
1 |
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|a Doyle, Michael P.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Food microbiology
|b Fundamentals and frontiers
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| 250 |
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# |
|a 2. ed.
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| 260 |
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# |
|a Washington
|b American Society for microbiology
|c 2001
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| 300 |
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# |
|a xvi, 872 p.
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| 653 |
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# |
|a Microbiologia de los alimentos-carnes
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| 653 |
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# |
|a Microbiologia de los alimentos-pescado
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| 653 |
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# |
|a Microbiologia de los alimentos-lacteos
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| 653 |
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|a Microbiologia de los alimentos-frutas
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| 653 |
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|a Microbiologia de los alimentos-hortalizas
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| 653 |
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# |
|a Microbiologia de los alimentos-granos
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| 653 |
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|a Alimentos-deterioro microbiano
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| 653 |
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|a Alimentos-bacterias patogenicas
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| 653 |
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|a Micotoxinas
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| 653 |
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|a Alimentos-agua
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| 653 |
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|a Alimentos-parasitos
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| 653 |
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|a Alimentos-fermentacion
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| 653 |
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|a Alimentos-conservacion
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| 653 |
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|a Probioticos
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| 653 |
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|a Prebioticos
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| 653 |
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|a Haccp
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| 700 |
1 |
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|a Beuchat, Larry R.
|
| 700 |
1 |
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|a Montville, Thomas J.
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| 887 |
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|a Registro Migrado
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| 090 |
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|a 664
|b D776
|i 33660
|u 2
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