Descripción: Microbiologia alimentaria

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Pascual Anderson, Maria del Rosario
Otros Autores:	Calderon y Pascual, Vicente
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Madrid Dias de Santos 1999
Edición:	2. ed.
Materias:	Alimentos Microbiologia-tecnicas Analisis microbiologico-muestreo Analisis muestras, tratamientos previos Analisis microbiologico-recuento Analisis microbiologico-investigacion Analisis microbiologico-investigacion, toxinas Analisis microbiologico-investigacion, hongos Analisis microbiologico-investigacion, antibioticos Analisis microbiologico-carnes y derivados Analisis microbiologico-mariscos Analisis microbiologico-leche y derivafos Analisis microbiologico-grasas comestibles Analisis microbiologico-leguminosas Analisis microbiologicocerales y derivados Analisis microbiologicohortalizas Analisis microbiologico-frutas y derivados Analisis microbiologicoedulcorantes naturales y derivados Analisis microbiologico-condimentos Analisis microbiologico-especias Analisis microbiologico-alimentos preparados Analisis microbiologico-helados Analisis microbiologico-agua Analisis microbiologico-bebidas no alcoholicas

Descripción
Descripción Física:	xxii, 441 p.
ISBN:	8479784245